コリコリとした食感が特徴のきくらげは、中華料理だけでなく、惣菜、珍味、加工食品など幅広い商品に活用されています。

業務用きくらげを継続して使用する場合、価格だけでなく、品質や規格、数量を安定して確保できることが重要です。

当社では、中国産きくらげを長年取り扱い、食品加工メーカー様、小売業様、外食事業者様などへ供給しています。主力商品の「裏白木耳」に加え、用途に応じて「黒木耳」「白木耳」の取り扱いも可能です。

現地メーカーとの強い信頼関係

当社の強みは、長年の取引を通じて築いてきた、中国の産地・加工メーカーとの強い信頼関係です。

現地へ定期的に足を運び、原料の状態や製造・選別・保管状況を直接確認しています。単に商品を仕入れるだけでなく、日本のお客様が求める品質や規格を現地メーカーと共有し、継続的な改善に取り組んでいます。

こうした顔の見える関係が、安定した数量の確保、規格の維持、品質上の課題が発生した際の迅速な対応につながっています。

品質と規格の管理

買付・加工・輸入・検品の各工程で、サイズ、厚み、色、乾燥状態、異物などを確認し、ロットごとの品質差を抑えるよう管理しています。

ご要望に応じて、商品規格書、製造工程表、産地情報、残留農薬検査などの品質関連資料もご用意します。

用途に応じた商品提案

裏白木耳・黒木耳・白木耳のほか、ホール、スライス、サイズ指定、小袋包装、PB・OEMなどについてもご相談を承ります。

年間使用量や納品頻度に合わせた仕入れ・在庫計画、新商品向けの原料選定にも対応します。

サンプル・お見積りをご相談ください

業務用きくらげの新規仕入れ、現在の商品との比較、規格の見直しなど、お気軽にご相談ください。

お問い合わせの際は、希望するきくらげの種類、用途、規格、予定使用量、希望納期をお知らせいただくと、より具体的なご提案が可能です。